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减肥后复胖之痛,你了解多少?
来源:临床营养科 | 作者:黄小英 | 发布时间: 2018-02-02 | 117 次浏览 | 分享到:


   炎热的夏季已经到来,错过春季减肥的美眉型男们,会在这个着装清凉动人装扮的季节里,与肥胖做着今年以来最激烈的斗争。减肥之前,人们心里往往只在乎一个月里能瘦几斤,每天你能给我瘦几两,恨不得一夜醒来就已经瘦成了一道闪电。于是乎,千奇百怪的减肥方式就这样悄然地“竞相开放”了。春夏成功减肥的人们,开始担心冬季的复胖。
    为什么会复胖?

    这一直都是减肥人士的最大困扰。
    2004年,美国NBC电视台开播真人秀节目《超级减肥王》,已经播出十七季,该节目组选出身高体重指数(BMI)≥40的严重肥胖人士,在30周里靠节食和运动尽可能地减重,减掉体重比例最大的即为冠军,并获得金额不菲的奖金。一直以来,选手们创造的奇迹让民众叹为观止、趋之若鹜。美国研究界也非常关注这个节目,美国糖尿病、消化与肾脏疾病研究所的凯文﹒霍尔(Kevin Hall)的团队取得了2009年第8季14名选手的许可,追踪研究他们6年,得出的结果是——千辛万苦减小的“肉肉”,绝大部分又长回来了。6年后,研究团队统计:14人只有1人成功保住了减肥成果,其他人全部复胖,有些人甚至比参赛前更胖。
    复胖的原因呢?
    原因一:新陈代谢降低。研究表明,减掉食量的同时,基础代谢率也随之降低。普通人的基础代谢会占掉每天需消耗的总能量的60-80%,甚至更多。而你的所有其他的活动,包括奔跑蹦跳等大量的运动,加起来消耗的热能只占20-40%。当你忍受饥饿的时候,基础代谢就会顺理成章地“自我保护”性下降。研究团队发现,可怕的是,当你的体重恢复、进食的量恢复,但你的基础代谢率却任性的没有恢复。这就意味着,你这一生都要按照减肥时期的进食量,持续地忍受着饥饿。
    原因二:激素水平乱。研究团队发现,赛后的选手陷入了“长久饥饿—极度渴望—暴饮暴食”的恶性循环。数据显示,这有可能源于他们体内的瘦素暴跌。瘦素是脂肪细胞合成的,通过血液循环,送给大脑分辨自己“够胖不”的分子。瘦素减少,就意味他们少有饱腹感,会一直处于饥饿中。
那减肥,到底减了什么?
    人在饥饿的时候或者拼命运动但营养供给不足的时候,人的身体首先分解机体内的蛋白质,蛋白质与大量的水分结合而存在,所以减1斤的肌肉蛋白质,理论上会带来减轻4斤的体重下降。哦,真是让人即兴奋又愉悦的数字呀!而减1斤的纯脂肪,体重只能下降1斤而已。这样人们就深陷在“神奇减肥数字”的游戏当中了,但是身体里的蛋白质是非常有用的,它无时不刻不在保护着我们的肌肉、皮肤、内脏、血液等这些让我们健康生存的器官。
    当你身体肌肉越来越松垮,越来越容易生病,皮肤越来越松弛,头发枯槁指甲变脆,月经不正常……你的机体已经进入了营养不良的处境中,这时候你会恢复正常饮食或者吃一些自己觉得让机体恢复的食物时,你已经开始进入复胖的阶段。
    身体的健康和瘦成“闪电”的愉悦,你会如何抉择呢?
    健康科学的减肥,维持充沛的精力,才是正确的减肥方式。
    敬请期待下期营养宣教——如何健康减肥。