春天是万物复苏的季节，俗话说“一年之计在于春”，春季也是一年中养生的黄金季节。中医讲“春养肝、夏养心、秋养肺、冬阳肾”，春天养生，养肝为先，另外还需要护脾胃。春天的特点是“发陈”，即推陈出新，人体的阳气也开始升发，那么春季养生饮食该注意什么呢？

  一、春季饮食，营养均衡为先

  春季是人体能量消耗较快的季节，对于碳水化合物、蛋白质、维生素等的需求均较大，因此饮食方面要注意食物多样，合理搭配，以均衡营养为主，适当增加营养素的摄入，除了适当多吃点主食之外，还应多摄入一些优质蛋白质的食物，如豆制品、乳制品等。另外，蔬菜中含有丰富的人体所需维生素和微量元素，因此还要多吃菜。要注意的是饮食需规律、适量，俗话说“吃饭七分饱，健康活到”，所以忌暴饮暴食，否则会损伤脾胃功能。

  二、春季饮食，多甘少酸

  孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气”，到了春天，人体的肝气旺盛而脾胃弱，多食酸味食品会使肝气过盛，脾胃受损，导致消化不良，所以应该少吃酸味的食物，多吃甘味的食物，来养护脾胃，比如多吃点红枣、蜂蜜、山药等。水果中含有较多的果酸，并且属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃，所以春季饮食应多吃蔬菜，少吃水果。

  三、春季吃“春”，百病不生

  “吃春”又称为“咬春”或“啃春”是指在春天要吃适宜养生、时令季节的食物。孔子说“不时不食”，吃应季的食物才健康。春天里，所有的植物都发出嫩芽，牙类蔬菜是春天的特点食物，品种丰富，可以食用的春芽如香椿、豆芽、春笋、蒜苗、豆芽等，常食此类食物可以促进阳气升发，有利于肝气疏通、健脾胃，还可缓解春季气候干燥所导致的“燥热”及气温回升引起的“春困”。

  四、春季饮食，清淡为主

  “鱼生火肉身痰，青菜豆腐保平安”，清淡饮食一直是健康饮食所提倡的 。春季人们常常会感到口干舌燥、容易上火，此时影视更需以清淡为主，忌食油腻、辛辣刺激性食物，否则会使得身体阴阳失衡，内火旺盛，从而导致牙龈肿痛、口舌生疮、大便干硬等“上火”现象。

  五、春季饮食，适当食“辛”

  春季忌食辛辣刺激性食物，但是辛味性温食物可以适当食用，比如葱、姜蒜，此类食物不仅是调味的佳品，还可以增进食欲、助春阳，并且具有杀菌防病的功效，在这“百草萌芽、百病发作”的春季食用，可预防春季常见的呼吸道感染。

  六、春季饮食，忌食生冷

  春季虽然气温渐渐回升，但由于冬季寒气未完全退去，仍有凉意，生冷食物容易损伤脾胃，引起肠胃不适，影响消化吸收能力，因此春季饮食以温热为主，饮茶也宜饮用性质温和的茶类，如红茶、黑茶，以免损伤脾胃之阳气。